Optimaliseren van maaltijdkwaliteit in de zorg, van grondstof tot gereserveerde maaltijd.
Opbouwen van kennis over de veranderingen in nutrionele en sensorische eigenschappen tijdens de verschillende processtappen in de groenteverwerkende keten.
Hoogwaardige valorisatie van bierdraf door het ontwikkelen van nieuwe voedingsproducten.
Het versnellen van de energietransitie in de Vlaamse voedingsindustrie.
